2020年中央一号文件利好养牛业 肉牛市场有更长线需求
时间:2020-2-10 10:46:08 浏览:3692次

2月5日,2020年中央一号文件发布,备受各行各业人士的关注。在牛羊行业,一号文件释放出了哪些利好信息?记者特别采访国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学曹兵海教授解读文件,带你细细品味2020年中央一号文件给予牛羊产业的使命。

曹兵海教授接受记者采访时提到,对于肉牛牦牛产业而言,2020年中央一号文件中有几个地方值得关注。

脱贫攻坚

第一,脱贫攻坚。很多县是用肉牛母牛来扶贫,全国共有831个贫困县,其中537个是肉牛扶贫。无疑表明肉牛产业有可为,会得到继续的支持和发展,并且具有持续性。因为乡村振兴(本次没提出来,但比起脱贫攻坚的急迫性,乡村振兴更具有长期战略目标性)必须有乡村产业振兴来实现,而肉牛在乡村有空间和条件来发展,在市场有更长线的需求。

支持奶业、禽类、牛羊等生产

第二,2020年中央一号文件中提到“引导优化肉类消费结构”。引导消费牛羊肉,可以逐渐减少万博体育manbetx手机版生产压力。这句话放在“支持奶业、禽类、牛羊等生产”后面,用意也比较明显。而2020年中央一号文件中大篇幅、大段强调要“加快恢复万博体育manbetx手机版生产”,无疑说明万博体育manbetx手机版生产恢复的压力大。或者可以理解为,中央知道了现在消费的趋势是牛羊肉和鸡肉。

在第二届南方牛羊产业发展高峰论坛上,曹兵海教授曾分析到,南方地区的生产总值占全国61%,人口数量占全国的58%。南方地区牛存栏量占全国42%,牛肉量占全国27%,牛肉消费量却占了57%。其中,据中国统计年鉴2018的数据显示,南方地区的城镇居民牛肉消费量属广东最高。可见,牛羊肉成为消费“新宠”俨然是一大市场趋势。

支持家庭农场、合作社

第三,支持家庭农场、合作社。这个更有利于家庭种养结合模式,其中,牛是消耗种植的副产物、提高附加值的最有利工具。

曹兵海教授曾在接受记者专访时表示,南方草地单位面积生产力高,“南方肉牛草场”资源利用率却低。南方草地区约占全国草地面积的20%,可利用草地面积0.66亿公顷(10亿亩)。而目前我国“南方肉牛草场”资源的利用率还不到30%,以肉牛业为主的草场畜牧业尚未始动。

曹兵海教授指出,很多南方养牛户从吉林、黑龙江采购运输草料。南方的养牛户普遍误以为“牛必须吃这类草才行”、“只能到北方去买草”等,而身边的草却荒废了,进而导致运输成本居高,运到当地甚至比玉米还贵。对此,曹兵海教授建议,要创建技术支撑南方肉牛产业的科技研发体系,展开“南方肉牛草场”技术研发与示范,与各个体系联合共同研发提高“南方肉牛草场”附加值的产业技术,培育拉动南方肉牛产业发展的龙头企业。

曹兵海教授提醒,像稻草、玉米秸秆、小麦秸秆、甘蔗副产品、香蕉茎叶、麻类茎叶、薯类副产品、油菜秸秆、柑橘皮渣、桑叶都可以成为饲料。其实,曹兵海教授的团队已经将甘蔗、香蕉、木薯树叶等开发成饲料了。可见,采用家庭种养结合的模式,既可以低成本养好牛,又可以顺手处理种植的副产物等,真可谓一举两得,甚至一举多得。

扩大粮改饲规模,推广种养结合模式

另外,2020年中央一号文件中提到“以北方农牧交错带为重点扩大粮改饲规模,推广种养结合模式。”曹兵海教授解释到,这里提到的“北方”,指的是大北方,泛指农牧交错带。他分析,粮改饲是在全国铺开的,而农牧交错带目前的问题是粮食生产能力超强,同时秸秆却还没有充分利用,除了满足规定的粮食产量,大部分都用在饲料上了。与其让粮、草(含秸秆)二元分离结构,不如通过粮改饲,直接用来养殖牛羊。同时,还能消化距离最近的草原放牧带的资源,而养殖牛羊的废弃物也可以直接育肥。

曹兵海教授分析,这句表述表明了两个内容:第一,这个农牧交错带的生产力还没有充分发挥出来,既是补短板也是今后发展的方向;第二,从产业结构上 这是十分合理的、低成本的方式。(注明:放牧带、农牧交错带、农区是根据距离、资源、产业形式的划分)

最后,曹兵海教授总结道,2020年中央一号文件是收官为主体,但里面暗含了很多2020后如何发展的铺垫,同时也暗含了养殖业今后发展的大方向。

 
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